Les fromages

SONY DSCLes fromages affinés par La Racotière proviennent de quelques dizaines de producteurs environnant.

Ils sont ensuite affinés dans nos haloirs pendant 10 à 12 semaines, tout en gardant la traçabilité de la maison d’origine.

Chacune à sa spécificité (plus ou moins bleu…), mais tous sont pur chèvre…

- Le Clacbitou
- Le Racotin
- Le MiniClac
- Le Charolais